Lezioni di gusto 

Un percorso nella storia dell’alimentazione, dalla preistoria ai giorni nostri, con laboratori di approfondimento sugli alimenti e sui prodotti tipici piemontesi

Partenza dalla scuola e incontro con l’operatore presso il museo.

Lezione introduttiva sull’alimentazione popolare tradizionale in contrasto con quella contemporanea. Lungo le strade del gusto si conosceranno i cibi locali e i prodotti tipici, ma anche i segreti della lavorazione del pane, dello zucchero, del caffè, del tè, del cioccolato, dei liquori alpini, del vino e di molti altri prodotti.

Laboratorio a scelta:

• Visti da dentro, viaggio nel cibo
• Farina, ma i biscotti li facciamo noi...
• Farina, oltre il pane e la pizza
• Farina, noi la pizza, e gli altri?
• Non solo il latte è buono, il formaggio...
• Meglio un uovo oggi che ...
• Merenda al castello
• Alla scoperta del gusto
• Che buono il cioccolato
• Erbe e verdure, orto e prato.

Pausa pranzo.

Pomeriggio visita al Museo della Menta e delle Piante Officinali, un percorso nella storia delle piante officinali, dalle origini ai giorni nostri, dalla loro coltivazione al preparato erboristico.

Partenza per il rientro.

 

 

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Scienze educazione alimentare

Latte, gelato, yogurt
Dal fiore al vasetto
Riso, risaia, riseria e risotto
Qui nasce il risotto
Dalla foresta al risotto
La vita delle Terre Alte
Lezioni di gusto

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