Scienze educazione alimentare: Lezioni di gusto

Lezioni di gusto 

Un percorso nella storia dell’alimentazione, dalla preistoria ai giorni nostri, con laboratori di approfondimento sugli alimenti e sui prodotti tipici piemontesi

Partenza dalla scuola e incontro con l’operatore presso il museo.

Lezione introduttiva sull’alimentazione popolare tradizionale in contrasto con quella contemporanea. Lungo le strade del gusto si conosceranno i cibi locali e i prodotti tipici, ma anche i segreti della lavorazione del pane, dello zucchero, del caffè, del tè, del cioccolato, dei liquori alpini, del vino e di molti altri prodotti.

Laboratorio a scelta:

  • Visti da dentro, viaggio nel cibo
  • Farina, ma i biscotti li facciamo noi...
  • Farina, oltre il pane e la pizza
  • Farina, noi la pizza, e gli altri?
  • Non solo il latte è buono, il formaggio...
  • Meglio un uovo oggi che ...
  • Merenda al castello
  • Alla scoperta del gusto
  • Che buono il cioccolato
  • Erbe e verdure, orto e prato.

Pausa pranzo.

Pomeriggio visita al Museo della Menta e delle Piante Officinali, un percorso nella storia delle piante officinali, dalle origini ai giorni nostri, dalla loro coltivazione al preparato erboristico.

Partenza per il rientro.

 

 

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